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Comme le nom « traçabilité » l'indique, chaque
produit est « tracé ».
Comme le mot « contrôlée » l'indique, chaque étape
de fabrication des ingrédients, chaque étape de
préparation de l'animal (naissance, élevage,
sacrification, fabrication), est minutieusement
contrôlée par des contrôleurs professionnels
musulmans agréés.
Des « traces » de chacune des étapes sont laissées
sous formes de certificats, eux-mêmes enregistrés
dans notre logiciel Progitrace et consultables en
ligne ou par téléphone. |
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