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La Traçabilité contrôlée CertiTRACE Halal 786©

La certification Halal des produits alimentaires et non-alimentaires consiste en une reconnaissance de chaque produit fabriqué conformément aux caractéristiques spécifiques préalablement fixées par la norme Halal privée 786©.

Cette certification Halal est gérée et validée par le Comité Technique : ingénieurs agro-alimentaires, Docteurs vétérinaires, auditeurs qualité qualifiés conformément au standard international, et laboratoires accrédités qui forment le Bureau CertiTRACE© et qui ont mis au point l'organisme de certification HIFMI©.

Elle s'applique à chaque étape de fabrication des ingrédients, chaque étape de préparation de l'animal (naissance, élevage, sacrification, transformation). Chacune de ces étapes étant minutieusement contrôlée par des contrôleurs professionnels musulmans agréés, eux-mêmes chapotés par les membres de l'organisme de certification Halal HIFMI© qui s'assure du bon respect des règles édictées par la norme internationale ISO 19011 et la norme Halal privée 786©.

C'est pourquoi l'hygiène fait l'objet d'un contrôle particulier. En effet, aucun produit ne doit rentrer en contact avec un élément impur ou douteux, sous peine de subir une contamination croisée et devenir ainsi « haram » (illicite).

La certification Halal des produits alimentaires et non-alimentaires se traduit par le droit d’usage du label CertiTRACE Halal 786© apposé sur le produit certifié et qui a reçu l'agrément du même nom.

Tout est organisé, planifié, pour ne rien laisser au hasard. Et tout doit être transparent et consultable par le consommateur qui le désire.
Ainsi, le consommateur musulman pourra être réellement certain de manger une nourriture 100 % Halal.

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